百合，作为一味药食同源的佳品，自古以来就被广泛应用于中医食疗中。其性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，具有润肺止咳、清心安神、养胃阴的功效。而鸡蛋，富含优质蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有滋阴养血、润燥的功效。将百合与鸡蛋相结合，制成百合蒸鸡蛋，不仅味道鲜美，更具有润肺止咳、哮喘调理的显著效果。

百合蒸鸡蛋的制作方法简单易行，以下为大家详细介绍：

【材料】

– 白花百合 50g

– 鸡蛋 2个

– 蜂蜜 适量

【制作步骤】

1. 将百合洗净，脱瓣，放入清水中浸泡半小时，捞出备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。

3. 将浸泡好的百合放入碗中，倒入鸡蛋液，使百合均匀裹上蛋液。

4. 将裹好蛋液的百合放入蒸锅中，隔水蒸约10-15分钟，待鸡蛋凝固即可。

【功效】

1. 润肺止咳：百合性甘微寒，归肺经，具有润肺止咳的功效。鸡蛋滋阴养血，润燥，与百合搭配，可增强润肺止咳的效果，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。

2. 哮喘调理：百合具有清心安神的功效，可以缓解哮喘症状。鸡蛋中的氨基酸、维生素等营养成分，有助于增强体质，提高免疫力，从而改善哮喘症状。

3. 滋阴养血：百合与鸡蛋搭配，具有滋阴养血的功效，适用于血虚、面色苍白、头晕目眩等症状。

【食用方法】

百合蒸鸡蛋适合早餐或晚餐食用，可根据个人口味适量添加蜂蜜。但需要注意的是，患有风寒感冒、脾胃虚寒者不宜食用。

百合蒸鸡蛋作为一道美味又具有养生功效的佳肴，不仅适合哮喘患者食用，也适合广大人群在秋冬季节润肺止咳、调理身体。让我们在享受美食的同时，也为身体健康加分。